Kohlgemüse, winterlicher Salat, kerniges Getreide und dazu Nüsse, Kräuter oder gesunde Proteine - die Möglichkeiten für winterliche Salate sind vielfältig. Füllt man diese in ein gut verschließbares Glas, ergeben sie sogar einen idealen Pausensnack, egal ob für die Arbeit, für Kurzausflüge oder einfach für den nächsten Tag.  Saisonal und nährstoffreich mit z.B. Superfoods, Hülsenfrüchten oder auch fermentiertem Gemüse ist die Devise

Lust auf leckere, herzhafte Burger und das auf rein pflanzlichen Zutaten? Dann bist du in diesem Online-Kochkurs genau richtig! Wir werden 2 verschiedene vegane Burger zubereiten und die dazu die Burger-Brötchen selbst backen. Das Herzstück eines jeden Burgers ist natürlich der Bratling...

Du interessierst dich für vegane Ernährung und möchtest mehr gesunde, pflanzliche Lebensmittel in deinen Speiseplan aufnehmen? Tust dir aber noch schwer auf tierische Produkte zu verzichten oder weißt nicht, wie du diese in der Küche ersetzen kannst? Vegan zu Essen ist angesagt und das nicht nur, weil es gerade "in" oder "trendy" ist. Eine pflanzenbasierte Ernährung bedeutet viel mehr sich selbst und der Umwelt etwas Gutes tun...

Du interessierst dich für vegane Ernährung und möchtest mehr gesunde, pflanzliche Lebensmittel in deinen Speiseplan aufnehmen? Tust dir aber noch schwer auf tierische Produkte zu verzichten oder weißt nicht, wie du diese in der Küche ersetzen kannst? Vegan zu Essen ist angesagt und das nicht nur, weil es gerade "in" oder "trendy" ist. Eine pflanzenbasierte Ernährung bedeutet viel mehr sich selbst und der Umwelt etwas Gutes tun...

Die asiatische Küche überzeugt durch frische Zutaten, exotische Gewürze und Vielfältigkeit. Jedes asiatische Land und die einzelnen Regionen haben für sich seine Spezialitäten. Grundzutaten wie Kokosmilch, Sojasauce und Tofu prägen die Landesküchen in ganz Asien und werden durch regionales Gemüse, Obst und Gewürze verfeinert und individualisiert. Wildreis und Linsen thailändische Art in Kokosmilch, Indisches Curry-Gericht ...

Mit den wachsenden Temperaturen steigt auch die Lust aufs Grillen. Die sommerlichen Temperaturen laden zu entspannten Grillabenden mit Familie und Freunden ein. Doch was wird diesmal auf den Grill gelegt? Du hast dich satt gegessen, an Würstchen und Steak, möchtest mehr Abwechslung auf deinen Teller bringen und suchst nach leckeren Inspirationen oder möchtest den Grillabend einfach gesünder gestalten? In diesem Kurs...

Entdecke die traditionelle Küche Indiens. Das Geheimnis der indischen Küche liegt in ihrer Vielfalt an Gewürzen, Gewürzmischungen (Masalas) und exotischen Düften. Die große Geschmacksvielfalt und die intensiven Farben der traditionellen Gerichte beruhen auf dem Zusammenwirken von frischen Zutaten und harmonischen Gewürzmischungen. Mit ihren vielfältigen Gewürzen und viel Gemüse bietet die indische...

Dir kann es gar nicht „fuego“ genug sein? Dann ist der Mexikanische Kochkurs genau das richtige für dich. Abwechslungsreiche Aromen, die von feurig-scharf bis süß und mild alles zu bieten haben und mit Zutaten verzaubern, die man hierzulande nur selten zu probieren bekommt?  Hier kann es sich nur um die Mexikanische Küche handeln! Die Küche Mexikos begeistert mit multikulturellem Flair: einzigartig machen...

Die orientalische Küche entführt Dich in die träumerischen Länder aus 1001 Nacht und beschert Dir dabei einen kulinarischen einzigartigen und sagenhaften Genuss. Sie verzaubert die Sinne und bringt unsere Geschmacksnerven in ganz neue Sphären. Ich werde dich in die spannenden Geheimnisse der Köstlichkeiten aus dem Orient einweihen. Die Speisen zeichnen sich durch ihre intensiven, deftigen wie auch feinen Aromen..

Frühstücke wie ein Kaiser! Das gilt für uns nur in dem Sinne, dass die erste Mahlzeit des Tages wohl vorbereitet und voller Genuss sein darf. So startest du mit Energie in den Tag, egal wann die rechte Zeit fürs Essen ist. Egal, ob zu Hause, unterwegs oder auf der Arbeit, mit meinen veganen Frühstücksideen greifst du jederzeit auf eine wertvolle Mahlzeit zu. Proteine und komplexe Kohlenhydrate, gute Fette und wichtige Mineral- und...

Die deutsche Hausmannskost ist oft deftig, fettig, schwer und fleischlastig. Du möchtest erfahren, wie du typisch deutsche Rezepte vegan zubereiten kannst? Du möchtest deine Liebsten beim nächsten Feiertag mit einem tollen veganen Festtagsessen überraschen? Dann bist du bei diesem Kurs genau richtig. Ich zeige euch, wie du die deutschen Klassiker, wie Schnitzel, Schupfnudeln, Bratwurst, Knödel, Rouladen, Geschnetzeltes, Bratensoße,...

Einfacher als gedacht und aus ganz wenigen Zutaten ist hausgemachte Pasta hergestellt. Egal, ob Spaghetti, Tagliatelle, Tortellini oder Ravioli, gefüllt oder ungefüllt – die Vielfalt dieser Pasta ist unendlich groß. Passend dazu dürfen leckere Soßen nicht fehlen, aromatisch, süß, säuerlich und frisch durch die Kräuter - auch Pesto & saisonales Gemüse gehören dazu. ​Eine Nudelmaschine wird nicht benötigt.

Du wolltest schon immer lernen, wie man Empanadas oder andere Spezialitäten aus Zentral- & Südamerika zubereitet? Die Küche Lateinamerikas ist geprägt von verschiedenen Kulturen und vielfältigen Produkten. So hat jedes Gericht seine ganz eigene Besonderheit in Bezug auf Aromen, Gerüche, Farben und Zubereitung. Kokosnuss, Yucca, Kartoffeln, Mais, Bohnen, Avocado, Ananas und Banane sind die markantesten Produkte ...

Tofu ist ein beliebter Ersatz für Fleischprodukte und überzeugt dabei mit einem hohen Eiweißgehalt und wichtigen Nährstoffen. Er ist reich an Eisen, Kalzium und zudem frei von Cholesterin.​ Doch obwohl er so gesund ist, teilen sich bekanntlich die Meinungen über ihn. Die einen können mit dem „Bohnenquark“ nicht viel anfangen und die anderen verwenden ihn einfach für alles und finden ihn super lecker. Du gehörst du den...

Der orange goldene Kürbis hat den Sommer gespeichert. Die frischherbe Quitte, als letzte Frucht der Saison, lässt uns nochmals Vitamin C und Kraft für den Winter tanken. Die Marone mit ihrem nussigen Geschmack wärmt und nährt uns von innen heraus. Ihr möchten aus Kürbis und Maronen einmal etwas anderes als Suppe machen? Oder ihr fragt euch, wie man Rote Bete, Schwarzwurzel oder Quitten eigentlich verarbeitet? ...

Sie möchten zu Drinks am Abend spannendes Fingerfood reichen, das Ihre Gäste wirklich überrascht? Dann sind Sie in diesem Kurs richtig. Holen Sie sich Ideen, Inspirationen und Rezepte für vielseitiges und leicht vorzubereitendes Fingerfood, dass Ihre Gäste begeistern wird.

Du möchtest auch in stressigen Phasen und gerade auf der Arbeit auf gesunde Mahlzeiten zurückgreifen? Durch Zeitmangel und Hektik kann eine gesunde Ernährung trotz guter Vorsätze schnell zur Herausforderung werden. Unter der Woche fehlt dir die Zeit zu kochen und oft greifst du dann spontan auf den Lieferservice, Junkfood oder andere vielleicht nicht wirklich gesunde schnell verfügbare Lebensmittel zurück. Es gibt eine...

Du möchtest auch in stressigen Phasen und gerade auf der Arbeit auf gesunde Mahlzeiten zurückgreifen? Durch Zeitmangel und Hektik kann eine gesunde Ernährung trotz guter Vorsätze schnell zur Herausforderung werden. Unter der Woche fehlt dir die Zeit zu kochen und oft greifst du dann spontan auf den Lieferservice, Junkfood oder andere vielleicht nicht wirklich gesunde schnell verfügbare Lebensmittel zurück. Es gibt eine...

Kohlgemüse, winterlicher Salat, kerniges Getreide und dazu Nüsse, Kräuter oder gesunde Proteine - die Möglichkeiten für winterliche Salate sind vielfältig. Füllt man diese in ein gut verschließbares Glas, ergeben sie sogar einen idealen Pausensnack, egal ob für die Arbeit, für Kurzausflüge oder einfach für den nächsten Tag.  Saisonal und nährstoffreich mit z.B. Superfoods, Hülsenfrüchten oder auch fermentiertem Gemüse ist die Devise

Ihr seid genauso süße Naschkatzen wie ich und könnt bzw. wollt nicht auf die vielen Leckereien der Weihnachtszeit verzichten? Dann ist dieser Backkurs genau der Richtige! Zusammen backen wir tolle Weihnachtsplätzchen, welche ihr ohne schlechtes Gewissen naschen können. Wir verwenden Zucker- und ...

Weihnachten ist die zauberhafteste Zeit des Jahres, und Veganer müssen definitiv nicht auf die beliebten Köstlichkeiten verzichten! Zu Beginn einen bunten Salat mit aromatischem Dressing und ein cremiges appetitanregendes Süppchen und zum Hauptgang einen herzhaften Bohnen-Braten mit raffinierten Beilagen sorgen beim Festessen für genussvolle Momente. Aber auch ein süßes Dessert darf an Weihnachten natürlich ...