Auf meinen Reisen um die Welt durfte ich bereits viele unterschiedliche Küchen kennen und schätzen lernen. Bei gemeinsamen Kochsessions mit Einheimischen vor Ort wurde mir die Kultur und die traditionelle Küche gezeigt. Dabei sind verschiedensten kulinarische Kreationen entstanden. Ich bin dankbar über die ...

Du wolltest schon immer lernen, wie man Empanadas oder andere Spezialitäten aus Zentral- & Südamerika zubereitet? Die Küche Lateinamerikas ist geprägt von verschiedenen Kulturen und vielfältigen Produkten. So hat jedes Gericht seine ganz eigene Besonderheit in Bezug auf Aromen, Gerüche, Farben und Zubereitung. Kokosnuss, Yucca, Kartoffeln, Mais, Bohnen, Avocado, Ananas und Banane sind die markantesten Produkt...

Du wolltest schon immer lernen, wie man Empanadas oder andere Spezialitäten aus Zentral- & Südamerika zubereitet? Die Küche Lateinamerikas ist geprägt von verschiedenen Kulturen und vielfältigen Produkten. So hat jedes Gericht seine ganz eigene Besonderheit in Bezug auf Aromen, Gerüche, Farben und Zubereitung. Kokosnuss, Yucca, Kartoffeln, Mais, Bohnen, Avocado, Ananas und Banane sind die markantesten Produkt...

Tofu und Tempeh werden gerne als Ersatz für Fleischprodukte eingesetzt und überzeugen nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit einem hohen Eiweißgehalt und wichtigen Nährstoffen. Doch gerade die Zubereitung von Tofu ist nicht einfach. Man muss die Tipps und Tricks kennen, um aus dem "Bohnenquark"...

Die asiatische Küche überzeugt durch frische Zutaten, exotische Gewürze und Vielfältigkeit. Jedes asiatische Land und die einzelnen Regionen haben für sich seine Spezialitäten. Grundzutaten wie Kokosmilch, Sojasauce und Tofu prägen die Landesküchen in ganz Asien und werden durch regionales Gemüse, Obst ...

Die orientalische Küche entführt Dich in die träumerischen Länder aus 1001 Nacht und beschert Dir dabei einen kulinarischen einzigartigen und sagenhaften Genuss. Sie verzaubert die Sinne und bringt unsere Geschmacksnerven in ganz neue Sphären...

Auf meinen Reisen um die Welt durfte ich bereits viele unterschiedliche Küchen kennen und schätzen lernen. Bei gemeinsamen Kochsessions mit Einheimischen vor Ort wurde mir die Kultur und die traditionelle Küche gezeigt. Dabei sind verschiedensten kulinarische Kreationen entstanden. Ich bin dankbar über die ...

Die asiatische Küche überzeugt durch frische Zutaten, exotische Gewürze und Vielfältigkeit. Jedes asiatische Land und die einzelnen Regionen haben für sich seine Spezialitäten. Grundzutaten wie Kokosmilch, Sojasauce und Tofu prägen die Landesküchen in ganz Asien und werden durch regionales Gemüse, Obst ...

In diesem Kochkurs lernst du, wie du vegane Fischalternativen und pflanzliche Fischgerichte selbst herstellen kannst. Inspiriert von kulinarischen Erfahrungen und Techniken, die ich auf meinen Reisen gesammelt habe, verbinden wir internationale Einflüsse mit moderner pflanzlicher Küche...

Du interessierst dich für vegane Ernährung und möchtest mehr gesunde, pflanzliche Lebensmittel in deinen Speiseplan aufnehmen? Tust dir aber noch schwer auf tierische Produkte zu verzichten oder weißt nicht, wie du diese in der Küche ersetzen kannst? Vegan zu Essen ist angesagt und das nicht nur, ...

Im Sommer brauchst du frische, knackige Salate, die satt machen, aber nicht schwer im Magen liegen. Sommersalate sind nicht nur vielfältig und bunt in ihren Zutaten, sondern auch sehr erfrischend. Auch die Sportler unter euch werden nicht zu kurz kommen, da wir auch proteinreiche Lebensmittel verarbeiten. ...

Ihr fragt euch, wie man Rote Bete, Schwarzwurzel oder Grünkohl eigentlich lecker verarbeitet? Ich zeige euch, wie es geht. Ihr werdet staunen, welche Genießergerichte sich aus diesem Gemüse zaubern lassen. Wir werden winterliche Salate, Suppen, Bowls, herzhafte Hauptgerichte und süße Nachspeisen aus...