Präsenz-Kochkurs: Vegane Winterliche Küche – Kohl, Wurzelgemüse und Co.
Sa 20. Januar 2024 - 10 bis ca. 14:00 Uhr
Ihr fragt euch, wie man Rote Bete, Schwarzwurzel oder Grünkohl eigentlich lecker verarbeitet? Ich zeige euch, wie es geht. Ihr werdet staunen, welche Genießergerichte sich aus diesem Gemüse zaubern lassen. Wir werden winterliche Salate, Suppen, Bowls, herzhafte Hauptgerichte und süße Nachspeisen aus regionalen saisonalen Zutaten zubereiten. Dabei werden wir uns von der asiatischen und orientalischen Küche inspirieren lassen.
Saisonal und nährstoffreich mit z.B. Superfoods, Hülsenfrüchten oder auch fermentiertem Gemüse ist die Devise. Es erwarten euch spannende Rezepte mit unbekannten regionalen Lebensmitteln der Saison. Ob roh, gekocht oder gebacken, wir zaubern wärmende Gerichte für die kalten Wintertage.
Simpel, alltagstauglich und mit geschmacklicher Überzeugungskraft.
Die Gerichte und Rezepte für den Kochkurs variieren je nach Saison.
Winterliche Küche – Kohl, Wurzelgemüse und Co.
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Spätestens 3 Tage vor dem Kurs versenden wir eine E-Mail mit allen wichtigen Informationen für den Kurs: Hinweise zum Ablauf, ggf. benötigtes Equipment
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Nach dem Kurs werden die Rezepte sowie ggf. Präsentation per E-Mail geteilt.