Mexikanische Küche –
bunt, würzig und feurig

Dir kann es gar nicht „fuego“ genug sein? Dann ist der Mexikanische Kochkurs genau das richtige für dich. Abwechslungsreiche Aromen, die von feurig-scharf bis süß und mild alles zu bieten haben und mit Zutaten verzaubern, die man hierzulande nur selten zu probieren bekommt?  Hier kann es sich nur um die Mexikanische Küche handeln!

 

Die Küche Mexikos begeistert mit multikulturellem Flair: einzigartig machen sie die Einflüsse verschiedener Völker. Elemente aus dem Speiseplan der Azteken und Maya wie Chili, Mais und Avocados sind ebenso präsent wie Fleischgerichte, die spanische Eroberer mitbrachten. Doch auch Einwanderer aus Italien und Frankreich waren an der Entstehung typisch mexikanischer Speisen beteiligt. So entstanden abwechslungsreiche und einzigartige Gerichte, die das Herz höherschlagen lassen. Die UNESCO ernannte die mexikanische Küche für ihre Vielseitigkeit sogar zum Weltkulturerbe.

 

In Deutschland gibt es inzwischen viele Restaurants, in denen man Tacos, Burritos oder Nachos bestellen kann. Aber wie viel haben diese Gerichte überhaupt mit der richtigen mexikanischen Küche gemeinsam? Ich teile mit euch meine Erfahrungen und traditionellen Rezepte, welche ich auf meinen Reisen durch das Land sammeln durfte. Wir bereiten traditionelle Gerichte ganz ohne Fleisch, Käse oder sonstige tierische Produkte zu.

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Wage mit mir ein Blick in Mexikos kulinarische Seele. Entdecke, wie Liebe bei den Mexikanern durch den Magen geht – Wir schlemmen uns durch die Vielzahl unterschiedlicher kulinarischer Highlights aus der mexikanischen Küche. Wer einmal in Mexiko war und Gelegenheit hatte, diese scharfe exotische Küche kennenzulernen, kommt davon nicht mehr los und möchte vor allem zu Hause diesen Geschmack noch einmal auf der Zunge spüren. Lasse dich von mir ins Reich der vielen Gewürze verführen.

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Die Gerichte und Rezepte für den Kochkurs variieren je nach Saison.