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Tempeh – Herstellung, Verwendung, Tipps und Tricks

Tempeh ist mit seinem leicht nussigen Geschmack ein beliebter Ersatz für Fleischprodukte und überzeugt dabei mit einem hohen Eiweißgehalt und wichtigen Nährstoffen. Er ist reich an Eisen, Kalzium und zudem frei von Cholesterin. Tempeh kommt ursprünglich aus Indonesien und basiert, genau wie Tofu, auf Sojabohnen die zusätzlich noch mit einem Edelschimmelpilz geimpft werden. Aus diesem Grund wird Tempeh auch gerne als veganer Ersatz für Camembert bezeichnet, was geschmacklich aber überhaupt nicht zutrifft, wie ich finde.

Du suchst leckere Tempeh-Rezepte? Dann bist du bei dem Kurs genau richtig. Ich zeige dir nicht nur Schritt für Schritt, wie man Tempeh selbst herstellen kann, sondern gebe dir auch noch wertvolle Tipps, wie man Tempeh richtig zubereitet. Du wirst sehen, dass Tempeh selber machen günstig und unkompliziert ist. Darüber hinaus benötigst du nur wenige Zutaten und kannst das Grundrezept beliebig erweitern.

 

Wir kochen unterschiedliche Rezepte mit Tempeh und wenden verschiedene Varianten an, wie du den veganen Fleischersatz kreativ in der Küche einsetzen kannst.

Die Gerichte und Rezepte für den Kochkurs variieren je nach Saison. 

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Privates Kochevent

Du bist interessiert an einem privaten Kochevent zu diesem Thema? Alternativ biete ich dir gerne die Möglichkeit an, einen Privaten Kochkurs (auch Online möglich) zu dem Thema für dich und deine Freunde, z.B. für einen Geburtstag, Teamevent, Junggesellinnenabschied oder Familientreffen zu veranstalten.