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Fermentieren –
gemeinsam Schritt für Schritt

Die Kraft der Mikroorganismen ist unglaublich. Es gibt unzählige Gründe fermentierte Lebensmittel zu konsumieren. Sie tragen unter anderem zu einer besseren Verdauung bei, enthalten Vitamine, Antioxidantien, organische Säuren, Aminosäuren sowie unzählige weitere wertvolle Inhaltsstoffe.

 Zudem ist Fermentation die beste Möglichkeit, Nahrungsmittel natürlich haltbar zu machen. Denn ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe findet hier sogar eine Steigerung der Qualität statt, und das über einen Zeitraum mehrerer Monate hinweg.

Eingewecktes, Gemüse haltbar machen, wie zum Beispiel Kimchi und Co. sind nicht mehr wegzudenken.

In einfachen Schritten zeige ich dir, wie es gelingt ein leckeres aromatisches Kimchi oder fermentiertes Gemüse anzusetzen. In dem Kurs lernst du einiges über das Fermentieren. Am Ende des Kurses hast du mehrere Gläser voll zur Fermentation angesetztes Gemüse.

Die Gerichte und Rezepte für den Kochkurs variieren je nach Saison. 

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Privates Kochevent

Du bist interessiert an einem privaten Kochevent zu diesem Thema? Alternativ biete ich dir gerne die Möglichkeit an, einen Privaten Kochkurs (auch Online möglich) zu dem Thema für dich und deine Freunde, z.B. für einen Geburtstag, Teamevent, Junggesellinnenabschied oder Familientreffen zu veranstalten.