ONLINE KURS  

Sa 21. Januar 2023 - 17 bis ca. 20:30 Uhr

Winterliche Salate – frisch, knackig und gesund

Kohlgemüse, winterlicher Salat, kerniges Getreide und dazu Nüsse, Kräuter oder gesunde Proteine - die Möglichkeiten für winterliche Salate sind vielfältig. Füllt man diese in ein gut verschließbares Glas, ergeben sie sogar einen idealen Pausensnack, egal ob für die Arbeit, für Kurzausflüge oder einfach für den nächsten Tag.  Saisonal und nährstoffreich mit z.B. Superfoods, Hülsenfrüchten oder auch fermentiertem Gemüse ist die Devise

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Di 16. Mai 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Vegane Burger - kräftig, deftig, gut

Lust auf leckere, herzhafte Burger und das auf rein pflanzlichen Zutaten? Dann bist du in diesem Online-Kochkurs genau richtig! Wir werden 2 verschiedene vegane Burger zubereiten und die dazu die Burger-Brötchen selbst backen. Das Herzstück eines jeden Burgers ist natürlich der Bratling...

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Di 6. Juni 2023 - 17 bis ca.18 Uhr

Vegan für Einsteiger - dein Start in eine vegane Ernährung

Du interessierst dich für vegane Ernährung und möchtest mehr gesunde, pflanzliche Lebensmittel in deinen Speiseplan aufnehmen? Tust dir aber noch schwer auf tierische Produkte zu verzichten oder weißt nicht, wie du diese in der Küche ersetzen kannst? Vegan zu Essen ist angesagt und das nicht nur, weil es gerade "in" oder "trendy" ist. Eine pflanzenbasierte Ernährung bedeutet viel mehr sich selbst und der Umwelt etwas Gutes tun...

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Di 6. Juni 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Vegan für Einsteiger - dein Start in eine vegane Ernährung

Du interessierst dich für vegane Ernährung und möchtest mehr gesunde, pflanzliche Lebensmittel in deinen Speiseplan aufnehmen? Tust dir aber noch schwer auf tierische Produkte zu verzichten oder weißt nicht, wie du diese in der Küche ersetzen kannst? Vegan zu Essen ist angesagt und das nicht nur, weil es gerade "in" oder "trendy" ist. Eine pflanzenbasierte Ernährung bedeutet viel mehr sich selbst und der Umwelt etwas Gutes tun...

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Mi 5. Juli 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Asiatische Küche –Zu Besuch in Laos, Japan, Thailand & Co.

Die asiatische Küche überzeugt durch frische Zutaten, exotische Gewürze und Vielfältigkeit. Jedes asiatische Land und die einzelnen Regionen haben für sich seine Spezialitäten. Grundzutaten wie Kokosmilch, Sojasauce und Tofu prägen die Landesküchen in ganz Asien und werden durch regionales Gemüse, Obst und Gewürze verfeinert und individualisiert. Wildreis und Linsen thailändische Art in Kokosmilch, Indisches Curry-Gericht ...

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Sa 8. Juli 2023 - 16 bis ca. 20 Uhr

Ein Grillabend ohne Fleisch - Die gesunde Abwechslung für Alle

Mit den wachsenden Temperaturen steigt auch die Lust aufs Grillen. Die sommerlichen Temperaturen laden zu entspannten Grillabenden mit Familie und Freunden ein. Doch was wird diesmal auf den Grill gelegt? Du hast dich satt gegessen, an Würstchen und Steak, möchtest mehr Abwechslung auf deinen Teller bringen und suchst nach leckeren Inspirationen oder möchtest den Grillabend einfach gesünder gestalten? In diesem Kurs...

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Di 11. Juli 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Indische Küche – würzig, scharf, exotisch

Entdecke die traditionelle Küche Indiens. Das Geheimnis der indischen Küche liegt in ihrer Vielfalt an Gewürzen, Gewürzmischungen (Masalas) und exotischen Düften. Die große Geschmacksvielfalt und die intensiven Farben der traditionellen Gerichte beruhen auf dem Zusammenwirken von frischen Zutaten und harmonischen Gewürzmischungen. Mit ihren vielfältigen Gewürzen und viel Gemüse bietet die indische...

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Mi 2. August 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Orientalische Küche – Ein Abend aus 1001 Nacht

Die orientalische Küche entführt Dich in die träumerischen Länder aus 1001 Nacht und beschert Dir dabei einen kulinarischen einzigartigen und sagenhaften Genuss. Sie verzaubert die Sinne und bringt unsere Geschmacksnerven in ganz neue Sphären. Ich werde dich in die spannenden Geheimnisse der Köstlichkeiten aus dem Orient einweihen. Die Speisen zeichnen sich durch ihre intensiven, deftigen wie auch feinen Aromen..

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So 6. August 2023 - 9 bis ca. 12:30 Uhr

Veganes Frühstück - dein nährreicher Einstieg in den Tag

Frühstücke wie ein Kaiser! Das gilt für uns nur in dem Sinne, dass die erste Mahlzeit des Tages wohl vorbereitet und voller Genuss sein darf. So startest du mit Energie in den Tag, egal wann die rechte Zeit fürs Essen ist. Egal, ob zu Hause, unterwegs oder auf der Arbeit, mit meinen veganen Frühstücksideen greifst du jederzeit auf eine wertvolle Mahlzeit zu. Proteine und komplexe Kohlenhydrate, gute Fette und wichtige Mineral- und...

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Fr 17. August 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Deutsche Küche - würzig, deftig, vegan 

Die deutsche Hausmannskost ist oft deftig, fettig, schwer und fleischlastig. Du möchtest erfahren, wie du typisch deutsche Rezepte vegan zubereiten kannst? Du möchtest deine Liebsten beim nächsten Feiertag mit einem tollen veganen Festtagsessen überraschen? Dann bist du bei diesem Kurs genau richtig. Ich zeige euch, wie du die deutschen Klassiker, wie Schnitzel, Schupfnudeln, Bratwurst, Knödel, Rouladen, Geschnetzeltes, Bratensoße,...

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Do . 7. September 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Selbstgemachte Pasta & würzige Soßen

Einfacher als gedacht und aus ganz wenigen Zutaten ist hausgemachte Pasta hergestellt. Egal, ob Spaghetti, Tagliatelle, Tortellini oder Ravioli, gefüllt oder ungefüllt – die Vielfalt dieser Pasta ist unendlich groß. Passend dazu dürfen leckere Soßen nicht fehlen, aromatisch, süß, säuerlich und frisch durch die Kräuter - auch Pesto & saisonales Gemüse gehören dazu. ​Eine Nudelmaschine wird nicht benötigt.

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Do 21. September 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Herbstküche – Kürbis, Maronen und Co.

Der orange goldene Kürbis hat den Sommer gespeichert. Die frischherbe Quitte, als letzte Frucht der Saison, lässt uns nochmals Vitamin C und Kraft für den Winter tanken. Die Marone mit ihrem nussigen Geschmack wärmt und nährt uns von innen heraus. Ihr möchten aus Kürbis und Maronen einmal etwas anderes als Suppe machen? Oder ihr fragt euch, wie man Rote Bete, Schwarzwurzel oder Quitten eigentlich verarbeitet? ...

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Sa 23. September 2023 - 14 bis ca. 17 Uhr

Party vor Friends: Fingerfood und Häppchen​​

Sie möchten zu Drinks am Abend spannendes Fingerfood reichen, das Ihre Gäste wirklich überrascht? Dann sind Sie in diesem Kurs richtig. Holen Sie sich Ideen, Inspirationen und Rezepte für vielseitiges und leicht vorzubereitendes Fingerfood, dass Ihre Gäste begeistern wird.

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Di 26. September 2023 - 16 bis 17 Uhr

Meal Prep – 1 mal kochen & 5 mal Mittagessen

Du möchtest auch in stressigen Phasen und gerade auf der Arbeit auf gesunde Mahlzeiten zurückgreifen? Durch Zeitmangel und Hektik kann eine gesunde Ernährung trotz guter Vorsätze schnell zur Herausforderung werden. Unter der Woche fehlt dir die Zeit zu kochen und oft greifst du dann spontan auf den Lieferservice, Junkfood oder andere vielleicht nicht wirklich gesunde schnell verfügbare Lebensmittel zurück. Es gibt eine...

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Di 26. September 2023 - 17 bis 21 Uhr

Meal Prep – 1 mal kochen & 5 mal Mittagessen

Du möchtest auch in stressigen Phasen und gerade auf der Arbeit auf gesunde Mahlzeiten zurückgreifen? Durch Zeitmangel und Hektik kann eine gesunde Ernährung trotz guter Vorsätze schnell zur Herausforderung werden. Unter der Woche fehlt dir die Zeit zu kochen und oft greifst du dann spontan auf den Lieferservice, Junkfood oder andere vielleicht nicht wirklich gesunde schnell verfügbare Lebensmittel zurück. Es gibt eine...

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Di 17. Oktober 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Mexikanische Küche – bunt, würzig und feurig

Dir kann es gar nicht „fuego“ genug sein? Dann ist der Mexikanische Kochkurs genau das richtige für dich. Abwechslungsreiche Aromen, die von feurig-scharf bis süß und mild alles zu bieten haben und mit Zutaten verzaubern, die man hierzulande nur selten zu probieren bekommt?  Hier kann es sich nur um die Mexikanische Küche handeln! Die Küche Mexikos begeistert mit multikulturellem Flair: einzigartig machen...

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Mi 29. November 2023 - 18 bis ca. 21:30 Uhr

Winterliche Salate – frisch, knackig und gesund

Kohlgemüse, winterlicher Salat, kerniges Getreide und dazu Nüsse, Kräuter oder gesunde Proteine - die Möglichkeiten für winterliche Salate sind vielfältig. Füllt man diese in ein gut verschließbares Glas, ergeben sie sogar einen idealen Pausensnack, egal ob für die Arbeit, für Kurzausflüge oder einfach für den nächsten Tag.  Saisonal und nährstoffreich mit z.B. Superfoods, Hülsenfrüchten oder auch fermentiertem Gemüse ist die Devise

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So 3. Dezember 2023 - 14 bis ca. 17:30 Uhr

Gesunde und leckere Weihnachtsplätzchen - Zuckerfrei

Ihr seid genauso süße Naschkatzen wie ich und könnt bzw. wollt nicht auf die vielen Leckereien der Weihnachtszeit verzichten? Dann ist dieser Backkurs genau der Richtige! Zusammen backen wir tolle Weihnachtsplätzchen, welche ihr ohne schlechtes Gewissen naschen können. Wir verwenden Zucker- und ...

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Sa 16. Dezember 2023 - 14 bis ca. 18:30 Uhr

Das Vegane Weihnachtsmenü

Weihnachten ist die zauberhafteste Zeit des Jahres, und Veganer müssen definitiv nicht auf die beliebten Köstlichkeiten verzichten! Zu Beginn einen bunten Salat mit aromatischem Dressing und ein cremiges appetitanregendes Süppchen und zum Hauptgang einen herzhaften Bohnen-Braten mit raffinierten Beilagen sorgen beim Festessen für genussvolle Momente. Aber auch ein süßes Dessert darf an Weihnachten natürlich ...